Como se come el humus de garbanzos

Como se come el humus de garbanzos

Pasta con humus

No nos malinterpretes. Podríamos comer felizmente hummus directamente de la bañera con nada más que una caja de galletas o unas patatas fritas de pita tostadas. Pero nuestra salsa cremosa favorita se puede utilizar para mucho más que un aperitivo rápido por la tarde. De hecho, creemos que merece ser la estrella del espectáculo. Aquí, nueve deliciosas ideas para comer con hummus que van más allá de lo mismo.

Siempre tienes una tarrina en el fondo de la nevera. Pero, ¿sabías que en realidad es ridículamente fácil hacer esta mantequilla para untar tú mismo? En su forma más básica, este alimento básico de Oriente Medio y el Mediterráneo consiste en garbanzos (cocidos y triturados) mezclados con tahini, aceite de oliva, zumo de limón, sal y ajo. Pero se puede ser creativo añadiendo más ingredientes para cambiar el perfil de sabor. ¿Alguien quiere un hummus de aguacate picante? ¿O por qué no probar el hummus de boniato? Una vez que hayas preparado tu salsa preferida (o hayas cogido algunas más del supermercado), lo único que tienes que hacer es decidir cómo disfrutarla. Estamos aquí para ayudarte.

Tostada de humus

Si estás leyendo esto, supongo que te encanta el humus. Lo cual no es sorprendente… es uno de los dips más populares del mundo. Especialmente aquí, en Estados Unidos, donde se puede encontrar en casi cualquier tienda de comestibles, por pequeña o remota que sea.

  Test de ovulacion como test de embarazo

El humus es una salsa suave y cremosa que procede de Oriente Medio. Se elabora con garbanzos cocidos triturados o mezclados con tahini (pasta de semillas de sésamo), zumo de limón y ajo. A menudo se adorna con aceite de oliva, garbanzos enteros, pimentón y/o perejil.

En todo Oriente Medio y en otros lugares se pueden encontrar variaciones regionales de esta popular salsa, hechas con diferentes ingredientes, especias y aderezos. Aquí, en EE.UU., encontrará la salsa clásica, además de un montón de sabores no convencionales… ¡incluso chocolate!

Hay muchas cosas deliciosas para comer con humus. Y tengo todo lo que necesitas si estás buscando un hummus para mojar, si quieres perder peso, si prefieres comer bajo en carbohidratos, si te ha sobrado hummus o si estás buscando ideas para la cena… ¡este versátil dip lo hace todo!

Coberturas saludables para el pan

Cualquiera que haya viajado a Oriente Medio sabe que el hummus es un alimento básico allí. En árabe, hummus significa garbanzo. Los garbanzos son baratos, bastante saludables y fáciles de encontrar en muchas partes del mundo. Una vez cocidos y machacados, se pueden convertir en esta famosa salsa que llamamos hummus. En Palestina, el hummus se come en el desayuno, en el almuerzo, en la cena, como plato principal o de acompañamiento. Es sabroso y llenador. También es rápido de preparar, a diferencia de muchas otras recetas palestinas que suelen necesitar más tiempo y paciencia.

Esta receta de humus procede de Fidaa y su madre Jamila, que viven en el campamento de Dheisheh, el mayor campo de refugiados de Belén. Lo preparamos junto a otras delicias como los falafels para un típico desayuno palestino. No era la primera vez que cocinaba con Fidaa y Jamila. Las conocí cuando Jamila me enseñó a hacer maqluba, el plato nacional palestino. Desde entonces, pasé mucho tiempo con ellas. No sólo eran mis vecinas cuando vivía en Dheisheh, sino que me recibieron en su casa con los brazos abiertos y me trataron como a un miembro de la familia.

  Como son las picaduras de garrapatas

Sándwich de humus

El humus por sí solo ya es maravilloso. Esta pasta a base de garbanzos contiene una combinación saciante de proteínas y fibra, por lo que es el tentempié saludable perfecto para acompañar a las rodajas de verduras. Por no hablar de que puedes darle el sabor que quieras con los complementos adecuados (prueba estas 4 deliciosas combinaciones).

Este versátil puré también es una forma inteligente de potenciar la nutrición de tus sopas, pastas y otras recetas cotidianas. De hecho, los veganos llevan mucho tiempo aclamando el hummus como el ingrediente secreto para hacer platos cremosos sin utilizar productos lácteos.

Las sopas reconfortantes suelen estar cargadas de nata, pero no ésta de Kara Lydon. Ella hierve a fuego lento cubos de boniato en caldo de verduras con cebollas cocidas, ajo y comino hasta que estén tiernos, y luego mezcla un recipiente de Sabra Supremely Spicy Hummus antes de hacer un puré con todo. El resultado es una sopa bien condimentada, sin la larga lista de ingredientes. (No te pierdas estas 6 sustanciosas sopas de judías que te mantendrán lleno durante horas).

  Cómo se hace el alioli con leche

Los fabricantes de humus de Hope Foods utilizan su propia mezcla de pesto de col rizada como salsa en esta comida de cuatro ingredientes. Todo lo que tienes que hacer es cocer el penne, asar los tomates, y luego mezclar los fideos escurridos con el hummus antes de servir. Tu plato rebosará de sabor gracias a la col rizada orgánica y la albahaca del hummus, y además obtendrás muchas proteínas gracias a las semillas de cáñamo y los garbanzos.

Cordero Canales Aitor

Soy Aitor Cordero y me apasiona probar diferentes recetas, me gusta estudiar posibles mezclas para experimentar nuevos sabores. Obviamente todo esto teniendo en cuenta las ventajas de cada plato, trato de llevar una vida saludable, por lo que intento cuidar siempre lo que como.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad