Cómo se hace la sopa de pollo

Cómo se hace la sopa de pollo

Cómo hacer sopa de pollo con pechuga de pollo

El martes compartí una de las más fáciles y MEJORES recetas de sopa de fideos de pollo casera que existen. En mi opinión, la clave para que sea la mejor sopa comienza con el caldo. Sé que la idea de hacer tu propio caldo de pollo casero puede dar miedo, pero créeme, ¡no lo es!

Lo mejor de todo es que puedes hacer un lote grande ahora, utilizar la carne de pollo sobrante en la receta de la sopa y luego congelar el resto para más tarde.    Incluso vi esta gran idea en The Kitchn para utilizar bandejas de cubitos de hielo para congelar porciones individuales.

Información nutricional:Calorías: 22kcal (1%)Carbohidratos: 5g (2%)Proteínas: 1g (2%)Grasas: 1g (2%)Grasas saturadas: 1g (5%)Sodio: 30mg (1%)Potasio: 137mg (4%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 2586IU (52%)Vitamina C: 7mg (8%)Calcio: 20mg (2%)Hierro: 1mg (6%)

La información nutricional proporcionada por Family Fresh Meals es una estimación y se le ofrece como cortesía. Debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta utilizando su calculadora nutricional preferida. Estas estimaciones no han sido aprobadas ni evaluadas por un nutricionista.

Sopa de pollo tradicional

Ligera, contundente y deliciosa, la sopa de pollo clara es súper fácil de hacer en casa. Se elabora con ingredientes sencillos y se prepara en menos de 30 minutos. Esta sopa para calmar el alma no contiene gluten y es baja en carbohidratos.

Quieres algunas deliciosas recetas de sopa para tus cenas, entonces tienes que probar estas – Sopa Tom Kha, Crema de Champiñones, Sopa China Caliente y Agria, Sopa de Tomate y Albahaca, Sopa de Huevo, Sopa de Taco Instantánea y Sopa de Zanahoria y Jengibre.

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La sopa es algo que me reconforta al instante, cuando me siento mal o no estoy en mi mejor forma. Es entonces cuando una simple comida de sopa como esta Sopa Clara de Pollo me recarga y me ayuda a caminar millas extra.

La sopa clara es básicamente un rico caldo claro con sabor hecho con cualquier carne, verduras, especias, hierbas y otros condimentos. Los ingredientes se cocinan a fuego lento durante mucho tiempo, lo que da como resultado sabores profundos y ricos. Es ideal para servir si se tiene un resfriado o fiebre.

Esta sopa clara al estilo chino es perfecta, ya que no es demasiado pesada para el estómago ni demasiado ligera. Es una sopa que llena y es saludable. Sólo necesitas algunos ingredientes sencillos como pollo, cebolla, ajo, laurel, algunas especias enteras, sal y pimienta, y ya está.

Sopa casera de pollo y arroz

La clave es el caldo casero hecho con partes de pollo o con un pollo entero. La rica gelatina de los huesos, cartílagos y tendones del pollo es buena para ti, y una de las razones por las que el caldo de pollo casero es tan beneficioso.

Si tienes un par de horas, hacer una sopa de fideos de pollo completamente desde cero es la mejor manera de hacerlo. Todo lo que necesitas es un pollo entero (cortado en partes), agua, apio, cebollas y zanahorias, condimentos y fideos de huevo.

Para evitar que el pollo se reseque en la sopa, en nuestra receta retiramos la carne de la pechuga y los muslos de los huesos que pensamos utilizar en la sopa terminada. Primero hacemos el caldo y después añadimos la carne de pollo cruda para que se cueza cerca del final del proceso de elaboración de la sopa. También se pueden cocer los trozos de pechuga y muslo enteros, en el caldo, y sacarlos después de 15 minutos de cocción más o menos, enfriarlos y desmenuzarlos para añadirlos en el momento de servir.

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Para hacer el caldo, primero hervimos la carne y los huesos del caldo, a fuego fuerte, durante 3 minutos, y luego desechamos el agua hirviendo. Este hervor fuerte hace que la escoria salga a la superficie de una sola vez. Esta es una técnica clásica de elaboración de caldo que ayuda a producir un caldo claro y de sabor limpio. (Seguirá obteniendo todo el valor nutricional del pollo durante el largo paso de cocción a fuego lento que sigue).

Recetas únicas de sopa de pollo

Al cocer a fuego lento un pollo entero con hortalizas de raíz y hierbas se crea un delicioso caldo casero para la sopa, en el que se desmenuza la carne de pollo junto con las verduras picadas y salteadas.    Se trata de una sopa de fideos de pollo hecha a la antigua usanza.

Aunque es dudoso que se haya demostrado científicamente de forma concluyente que la sopa de pollo es incluso mejor que la medicina, he aquí 3 razones por las que la sopa de pollo (de fideos o de otro tipo) es un gran remedio para el resfriado:

Desde un punto de vista práctico, es ligera, por lo que es fácil de digerir, no requiere mucho esfuerzo para masticar o (¡el cielo no lo permita!) el esfuerzo de un cuchillo y un tenedor. E incluso cuando se está enfermo, se puede apreciar el sabor de una hermosa sopa de fideos de pollo* Definición oficial de la gripe humana según Dictionary.com “un caso de resfriado común como el que sufre un hombre, lo que implica que está exagerando los efectos debilitantes de la enfermedad” Just saying’…..

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Notas de la receta: Nota de escalado: Si utiliza el control deslizante de las porciones para ajustar el tamaño del pollo, IGNORE el cambio en el agua necesaria para la cocción a fuego lento. Utiliza sólo el agua suficiente para cubrir el pollo, con el objetivo de obtener unos 2,25 litros/cuartos. Si se supera esta cantidad, el caldo tendrá un sabor demasiado débil.

Cordero Canales Aitor

Soy Aitor Cordero y me apasiona probar diferentes recetas, me gusta estudiar posibles mezclas para experimentar nuevos sabores. Obviamente todo esto teniendo en cuenta las ventajas de cada plato, trato de llevar una vida saludable, por lo que intento cuidar siempre lo que como.

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