Como hacer salsa de yogur casera

Salsa de pollo shawarma

Esta es la salsa fresca y cremosa que suele servirse como condimento en los sándwiches de Gyro griego. La receta requiere un yogur griego más espeso, también llamado “queso griego”. Si no puede encontrar este tipo de yogur, puede utilizar yogur normal y corriente del supermercado. Pero para conseguir que la salsa tenga la consistencia más espesa deseada, hay que suspender el yogur en una gasa durante un par de horas para que escurra parte del agua.

“Esta es la salsa fresca y cremosa que suele servirse como condimento en los sándwiches de Gyro griego. La receta requiere un yogur griego más espeso, también llamado “queso griego”. Si no puede encontrar este tipo de yogur, puede utilizar yogur normal y corriente del supermercado. Pero para conseguir que la salsa tenga la consistencia más espesa deseada, hay que suspender el yogur en una gasa durante un par de horas para que escurra parte del agua.

Salsa de yogur verde

Escuchar a alguien decir que hay que comer alimentos cultivados en cada comida puede sonar muy desalentador.  Parece una cosa más que añadir a tu lista de tareas. Sin embargo, en realidad es tan sencillo como lo dejes.

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Prueba a hacer una tanda doble de esta salsa de yogur y ajo. Es muy sencilla, se puede hacer con un montón de sustitutos (pruébala también con kéfir y suero de leche), y puede aderezar cuatro comidas seguidas con una deliciosa salsa cultivada que sólo tienes que hacer una vez.

Estas comidas fueron consecutivas (con el desayuno entre ellas) y todo el mundo estuvo de acuerdo en que no nos cansábamos de esta salsa, a pesar de que aparecía una y otra vez en nuestra mesa.  Aquí está la receta y cómo se convirtió en la cultura de las comidas…

Receta de salsa de ajo

Reviewed By GrannyGrunt “A mi familia no le gusta mucho el cordero pero les encanta la salsa para mojar el pollo. Probé esto para hacer algo diferente y les debió gustar porque se acabó casi todo. Me pareció buena pero no suelo mojar el pollo en nada”.

Reviewed By GrillGuy “Mi menta está fuera de control así que necesitaba nuevas recetas. Esta fue absolutamente deliciosa con algunas pechugas de pollo a la parrilla sazonadas en griego y panes de pita a la parrilla. Tan simple, pero a todo el mundo le encantó. Sería perfecta para los invitados”.

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Receta de tzatziki

Como ya he dicho, me encanta el cordero por sí solo, ya que su carne rica en sabor y su deliciosa grasa son una delicia para mí. Pero cuando me presentan una buena salsa de menta con el cordero, me encanta. Esta combinación complementaria está tan arraigada en nuestro paladar colectivo que es antigua: los babilonios se daban un festín de cordero con menta. Desde entonces, la combinación es casi imposible de resistir. Se dice que la reina Isabel I de Inglaterra decretó que el cordero y la carne de cordero sólo debían comerse con hierbas amargas en un esfuerzo por disuadir el consumo y ayudar al comercio de la lana, pero le salió el tiro por la culata. Por eso, cuando hace poco asé un puñado de chuletas de cordero, me pareció oportuno preparar una tanda de salsa de menta como acompañamiento.

Como era un día especialmente caluroso cuando la preparé, me pareció que la salsa debía refrescar y realzar el sabor, lo que me llevó a optar por el yogur. Una taza de yogur griego espeso y ácido mezclado con media taza de menta picada forma la base. A continuación, se añaden ajo, limón, comino, cayena, sal y pimienta para darle algunas notas adicionales por debajo de los sabores dominantes. Servida con cordero, esta salsa es fantástica.

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Cordero Canales Aitor

Soy Aitor Cordero y me apasiona probar diferentes recetas, me gusta estudiar posibles mezclas para experimentar nuevos sabores. Obviamente todo esto teniendo en cuenta las ventajas de cada plato, trato de llevar una vida saludable, por lo que intento cuidar siempre lo que como.

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