Como hacer tofu a la plancha

Cómo comer tofu

¡Levante la mano si el tofu es su alimento favorito! Sí, me lo imaginaba. No sois muchos. Los amantes del tofu no somos muy entendidos por estos lares. En gran parte, es porque -al menos en este país- el tofu tiene la desafortunada reputación de ser un sustituto de la carne. Pocos estadounidenses lo ven como un ingrediente fantásticamente sabroso y nutritivo por derecho propio. A mí me encanta el tofu desde hace mucho más tiempo de lo que me planteé el vegetarianismo o incluso de lo que sabía que existía el veganismo.

Hay mucho tofu malo por ahí (especialmente malo a la parrilla, añadiría yo), y la mayoría de las veces es porque la gente intenta cocinarlo como si fuera un trozo de carne. Es muy fácil que el tofu no te guste cuando está empapado, blando, soso o quemado. Pero el tofu de calidad -el tofu con un centro tierno rodeado de una corteza crujiente y bien sazonada- es uno de los bocados más satisfactorios en los que puedo pensar, un alimento que puede y debe ser apreciado por todos los comedores serios, independientemente de su dieta. Es un producto único y se necesita un enfoque único para cocinarlo bien.

Recetas con tofu sedoso

Si nunca has hecho tofu a la plancha, no temas. El tofu a la parrilla es absolutamente delicioso y muy fácil de preparar. Si vas a organizar una barbacoa, el tofu a la parrilla hará que tus invitados vegetarianos o veganos tengan algunas opciones sabrosas para comer. Aquí tienes algunos consejos rápidos que te ayudarán a tener el tofu a la parrilla más sabroso de la cuadra.

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Ahora que sabes cómo asar tofu, disfruta de tu barbacoa vegetariana o vegana. Si quieres una comida completa, añade a la parrilla algunas mazorcas de maíz, otras verduras o hamburguesas vegetarianas. Una vez que te sientas cómodo asando tofu, no dudes en probar algunas recetas específicas, como tofu a la barbacoa dulce y picante, tofu satay a la barbacoa fácil con salsa o brochetas de tofu tandoori. Y prueba también otras recetas vegetarianas a la parrilla.

Filete de tofu

El tofu a la barbacoa es el plato perfecto si buscas una receta vegetariana y vegana sana y deliciosa para disfrutar en la parrilla. El tofu se adoba, se unta con salsa barbacoa y se asa para obtener una receta de tofu llena de sabor que gustará a todos.

Esta receta de tofu a la barbacoa es una forma fácil y saludable de disfrutar del tofu con mucho sabor. El tofu se marina, se asa y se cubre con salsa barbacoa, y es la receta vegetariana y vegana perfecta para asar en verano.

Mezcla los ingredientes para el marinado del tofu en un bol grande. Presione el tofu entre dos toallas de papel para eliminar todo el exceso de líquido posible. Corta el tofu en rodajas gruesas y añádelo al cuenco de la marinada y mézclalo todo para combinarlo. Deje que el tofu se marine durante al menos una hora, o toda la noche si tiene tiempo.

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Caliente su parrilla a 425 grados F. Añada las rodajas de tofu a la parrilla y cocínelas durante 2-3 minutos por un lado. A continuación, dé la vuelta al tofu y cúbralo con la salsa barbacoa. Cierre la parrilla y deje que el tofu se cocine durante otros 2-3 minutos. Retirar de la parrilla y disfrutar.

Tofu a la barbacoa

Con demasiada frecuencia, el tofu tiene la mala reputación de ser insípido. Aquí no, ya que este tofu a la parrilla está repleto de sabor, gracias a la marinada de miso y soja.  Prepara el tofu a la parrilla con una olla de arroz como parte de la preparación de tu comida semanal (pero guarda la salsa a un lado) o utilízalo para cubrir el ochazuke en lugar del salmón, o sustitúyelo por el tofu recubierto de salsa de cacahuete en nuestros cuencos de tofu con arroz negro.

El miso y la salsa de soja tienen un alto contenido de umami (a diferencia del tofu, su amigo a base de soja), lo que significa que infunden al tofu una profundidad sabrosa. Si se deja que las tablas de tofu se sumerjan en la marinada durante al menos una hora, cada bocado estará perfectamente sazonado, aunque si se dispone de 5 horas, vale la pena esperar. Una vez marinado el tofu, se tarda menos de 15 minutos en asar las tablas, durante los cuales se puede preparar la salsa de jengibre y cebollino con ajo.

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Cordero Canales Aitor

Soy Aitor Cordero y me apasiona probar diferentes recetas, me gusta estudiar posibles mezclas para experimentar nuevos sabores. Obviamente todo esto teniendo en cuenta las ventajas de cada plato, trato de llevar una vida saludable, por lo que intento cuidar siempre lo que como.

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