Como hacer tomate triturado para tostadas

Como hacer tomate triturado para tostadas

Recetas vegetarianas españolas

Una noche de tapas o un jardín lleno de tomates es la excusa perfecta para hacer esta receta de pan con tomate. Es un aperitivo fácil y fresco de 6 ingredientes que puedes preparar en minutos.

Tu búsqueda de un aperitivo fácil o de la receta de tapas perfecta ha terminado. Este pan con tomate es una receta de tapas fácil de preparar en minutos. Con tomates de cosecha propia rallados y albahaca servidos sobre pan con ajo, cada bocado hará que tus invitados pidan más.

Esta es una receta de tapas de 6 ingredientes que le transportará a la región de Cataluña de España con un solo bocado de tomate fresco, brillante y jugoso. Es un aperitivo clásico que puede acompañar prácticamente cualquier cosa. Hágalo parte de la noche de tapas, sírvalo antes de que estén listas las Gambas al Romesco en sartén, o inclúyalo con su Tabla de embutidos para dos. El pan con tomate español siempre tiene cabida.

Tanto el pan con tomate español como la bruschetta italiana llevan tomates sobre pan crujiente, pero las recetas varían ligeramente. La bruschetta se elabora con tomates cortados en dados finos, mezclados con hierbas y otros ingredientes, y cubiertos con reducción de balsámico o queso parmesano. El pan de tomate español, en cambio, es mucho más sencillo y deja la pulpa del tomate como principal impulsor del sabor del pan.

Pan con tomate

Ah, la bruschetta, una de las mejores maneras de disfrutar de la abundancia del verano. Pronunciada como “brusketta”, este clásico aperitivo italiano es una forma perfecta de capturar los sabores de los tomates madurados en el jardín, la albahaca fresca, el ajo y el aceite de oliva. Es como el verano en una tostada.

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Mi amiga Dee me enseñó a prepararlo hace años, y no puede ser más fácil de preparar. Se trata de una mezcla de tomates picados, balsámico, albahaca y ajo, servida con una cuchara sobre rebanadas de baguette o pan rústico tostado con aceite de oliva.

Es perfecto para una fiesta porque se puede hacer una gran tanda de la cobertura con antelación, así como tostar las rebanadas de baguette. Puedes sacar un bol con la cobertura de la bruschetta para que la gente la ponga en sus propias tostadas, o hacerla justo antes de servir.

Utilice cualquier tomate maduro y sabroso para esta receta. Si utiliza tomates cherry, córtelos en cuartos, no se moleste en escaldarlos o pelarlos.Para cortar las hojas de albahaca en rodajas finas, apile las hojas una encima de otra y enróllelas como un puro. A continuación, haga rodajas finas desde un extremo del puro de albahaca hasta el otro.

Bruschetta española

El pan con tomate es una de las tapas más humildes que existen. Sólo tiene cinco ingredientes -pan, tomate, aceite de oliva, ajo y sal- y no requiere casi ninguna cocción, pero es precisamente esta sencillez y moderación lo que la convierte en un plato perfecto para el final del verano. Es el tipo de plato que preparo como aperitivo en una fiesta o que combino con una ensalada abundante para una cena ligera. Se tarda sólo unos minutos, y destaca la calidad de sus ingredientes.

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Al igual que con una buena ensalada Caprese, la única forma de estropear el pan con tomate es empezar con ingredientes de baja calidad (quieres los mejores tomates, aceite de oliva y pan) o pensarlo demasiado. Este es uno de los pocos casos en los que cuanto más perezoso seas, mejor.

A diferencia de su homólogo italiano, la bruschetta de tomate -otro plato elaborado con los mismos ingredientes básicos-, el pan con tomate español utiliza pulpa de tomate, no tomates cortados en dados o en rodajas. La forma de obtener esa pulpa varía.

Algunos lo hacen de forma muy sencilla partiendo un tomate por la mitad y frotándolo sobre la superficie rugosa de una rebanada de pan tostado, tiñéndolo de rojo y dándole un sabor a tomate muy ligero y refrescante. Tomate como condimento. Este es un buen método si tienes mucho pan y pocos tomates, pero esa no es mi situación habitual (los buenos tomates suelen venir en grandes cantidades).

Pan de tomate con jamón

Supongo que, a primera vista, el tomate en una tostada es un concepto un poco extraño, pero funciona totalmente. Es perfecto para un brunch rápido, fácil y delicioso, e incluso mejor para un tentempié después del trabajo o de la escuela cuando el antojo se hace presente. Llegaremos a la parte del aguacate en un segundo, pero lo primero es hablar de los tomates. Más concretamente:

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Lo único más glorioso en este mundo que los tomates cherry son los tomates cherry asados. Al asar los tomates endulzas e intensificas su sabor. También los ablandas y recoges un precioso jugo aceitoso/salado/tomateado en el fondo del plato, que es nada menos que el cielo. A todos los efectos, se pueden utilizar tomates baby plum, o cualquier otra variedad de tomate pequeño.

Se puede poner la mitad de los tomates y ponerlos crudos. PERO, se pierde una tonelada de sabor. Además, te pierdes los jugos celestiales que quedan en la fuente de horno. Si prefieres los tomates crudos, puedes utilizar cualquier variedad que te guste, pero procura que sean lo más frescos posible. Pero, de nuevo, recomiendo encarecidamente asarlos.

Cordero Canales Aitor

Soy Aitor Cordero y me apasiona probar diferentes recetas, me gusta estudiar posibles mezclas para experimentar nuevos sabores. Obviamente todo esto teniendo en cuenta las ventajas de cada plato, trato de llevar una vida saludable, por lo que intento cuidar siempre lo que como.

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