Como hacer un te con leche

Como hacer un te con leche

Té con leche Inglaterra

El té con leche de burbujas casero es realmente sencillo de hacer. Primero os enseñé a hacer perlas de tapioca desde cero, así que lo siguiente es esta receta de té con leche de burbujas deliciosamente refrescante. Esta clásica bebida de té de burbujas, originaria de Taiwán, es una de mis bebidas favoritas del verano.

Crecí bebiendo té, especialmente té con leche. Por ello, siempre he sido muy exigente con mis tés. Mientras que el té caliente era un elemento básico para mí cuando era niña, mi yo adulto prefiere las variaciones de té helado, como este té de leche con burbujas.

Esta deliciosa bebida es originaria de Taiwán (como el café dalgona). El nombre posiblemente provenga de las burbujas que se crean al espumar el té con leche, o de las perlas de tapioca masticables que son como “burbujas” en el té. Esta bebida también se conoce como té con leche boba al estilo de Hong Kong.

Hay muchas versiones diferentes de té de burbujas. Té Earl Grey, té matcha, otros tés verdes, té oolong, té de jazmín e incluso bolsitas de té con sabores frutales. Algunos se mezclan con leche para hacer té con leche, y otros se sirven solos.

Té con leche nepalí

Una de las formas más populares de beber té negro es con leche. Los británicos llevan años haciéndolo y es una de mis formas favoritas de tomar el té por la mañana. Pero, ¿qué pasaría si nos saltáramos el agua y preparáramos el té directamente con leche? ¿Funcionaría?

¿Recuerdas la ósmosis? Es decir, ¿pensabas que colocando un libro de texto en tu cabeza mientras dormías, absorberías mágicamente los conocimientos?    Pues bien, la ósmosis desempeña un papel importante en el remojo del té. Lo único que hace el remojo es transferir la bondad de la hoja de té al agua (u otro líquido).    El agua es el líquido preferido debido a su sabor neutro y a su abundancia en la sociedad moderna. Sin embargo, si quieres cambiar de líquido, otros líquidos también funcionan, como la leche.

  Como hacer crema de calabacin casera

Lo único que tienes que tener en cuenta si preparas el té con leche es el sabor. La leche tiene un sabor mucho más fuerte que el agua y su viscosidad también es más espesa, por lo que es más difícil percibir el sabor del té. Por lo tanto, es necesario utilizar un té de sabor fuerte.

El chai tiene las especias y la fuerza necesarias para resistir el sabor de la leche. Las especias también acentúan la bebida de forma agradable, por lo que los Chai Lattes son tan populares. Lo bueno de preparar el té con leche es que lo más probable es que el té nunca sepa demasiado amargo porque la leche ayuda a enmascarar los taninos. El resultado es un té Chai rico y sedoso, con un espesor esponjoso y un sabor dulce.

Té blanco con leche

Personas de todo el mundo se preguntan a menudo por qué los ingleses toman leche con el té. La respuesta es que en los siglos XVII y XVIII las tazas de porcelana en las que se servía el té eran tan delicadas que se agrietaban con el calor del té. La leche se añadía para enfriar el líquido y evitar que las tazas se agrietasen. Por eso, aún hoy, muchos ingleses añaden leche a sus tazas ANTES de añadir el té.

  Cuanto se tarda en hacer la digestion para bañarse

Debido a su elevado precio, las clases bajas no podían permitirse el té, pero la leche era barata. Así que las clases bajas (más pobres) llenaban sus tazas con la leche más barata y sólo añadían un chorrito del valioso té, mientras que las clases altas (más ricas) podían permitirse añadir un chorrito de leche a una taza de té (en la respuesta 3 se dice que lo hacían para suavizar el sabor más bien amargo del té). Hasta el día de hoy, la gente presta mucha atención a si se añade leche al té o té a la leche. Aunque en sí mismo no supone ninguna diferencia en el sabor real, sí que indica a qué clase pertenece tu familia.

No tiene nada que ver con la clase social. Yo vierto la leche en mi taza primero, ya que hace un removido “automático” y eso significa que no tengo que usar una cuchara. También puedo ver exactamente la cantidad de leche que he añadido. No hay nada más desagradable que un té con leche. Vengo de una familia de clase alta y, por lo que sé, todos hemos preparado el té de esa manera.

Cómo preparar el té británico

Es difícil superar una taza de té para obtener un impulso relajante y refrescante durante el día, pero ¿sabías que hay múltiples formas de preparar té con leche en todo el mundo? Desde la omnipresente taza británica hasta el chai indio, pasando por el té de burbujas y el té con leche condensada, hay muchas formas de disfrutar de tu infusión favorita.

Para el clásico té británico, coloca una bolsita de té English Breakfast en una taza y viértela sobre el agua hirviendo, deteniéndote a 1 cm de la parte superior. Deje que se infusione durante 2-5 minutos, dependiendo de lo fuerte que quiera que sea el té, y luego añada leche.

  Como hacer un pure de patatas

Coloca una bolsita de té de desayuno inglés en una taza y viértela sobre el agua hirviendo, deteniéndote a unos 2-3 cm de la parte superior. Deja que se infusione durante 5 minutos. Añade leche evaporada y leche condensada al gusto y remueve para combinar.

Hay muchas versiones de chai. Puedes preparar tu propia mezcla con té negro y especias, o hacerlo de forma sencilla con hojas sueltas o bolsas de té compradas en la tienda. En cualquier caso, la clave para que el chai tenga un buen sabor es dejarlo reposar durante al menos 5 minutos. Poner el té y las especias o el chai comprado en un cazo con agua y llevarlo a ebullición. Reducir a fuego lento, añadir la leche y cocinar durante 3 minutos. Endulzar con miel al gusto.

Cordero Canales Aitor

Soy Aitor Cordero y me apasiona probar diferentes recetas, me gusta estudiar posibles mezclas para experimentar nuevos sabores. Obviamente todo esto teniendo en cuenta las ventajas de cada plato, trato de llevar una vida saludable, por lo que intento cuidar siempre lo que como.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad