Como se hacen las berenjenas fritas

Como se hacen las berenjenas fritas

Berenjena frita con harina de maíz

Estas tiras de berenjena frita son crujientes y deliciosas, y son una excelente alternativa a las patatas fritas con más carbohidratos. Rebozadas en harina, bañadas en huevo y rebozadas en pan rallado, las tiras de berenjena se fríen hasta quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro. El recubrimiento no es tan grueso como el de las tiras de berenjena rebozadas y fritas, pero esta versión es una delicia que se derrite en la boca.

Estas tiras de berenjena son maravillosas por sí solas, pero cuando se sirven con una mayonesa aromatizada, una salsa de tomate o tomatillo, o un dip de rancho o queso azul, se convierten en un impresionante aperitivo o incluso merienda, y su familia e invitados le pedirán más. También puede espolvorear las tiras de berenjena frita con queso parmesano y servirlas con salsa marinara caliente como un guiño a una berenjena Parm.

Berenjena frita italiana

Una receta adoptada que no he probado. Esto es lo que dice el OP sobre ella: “Berenjena frita muy fácil. A mi marido le gusta mucho esta receta. Dice que es la mejor berenjena frita que ha probado. Es fácil de hacer esta “parmesana” añadiendo salsa, mozzerella y horneando. ¡¡¡Muy barato también!!! Una berenjena PEQUEÑA da para 6 personas”.

  Como hacer un batido de proteinas casero

“Una receta adoptada que no he probado. Aquí está lo que el OP dice de ella: “Berenjena frita muy fácil. A mi marido le gusta mucho esta receta. Dice que es la mejor berenjena frita que ha probado. Es fácil de hacer esta “parmesana” añadiendo salsa, mozzerella y horneando. ¡¡¡Muy barato también!!! Una berenjena PEQUEÑA da de comer a 6!””

Berenjena frita sin huevo

Una de las mejores maneras de disfrutar de la berenjena es frita al aire. Estas crujientes rodajas de berenjena son súper fáciles de montar y “freír al aire” y tienen mucho menos aceite y calorías que las berenjenas fritas cocinadas tradicionalmente. Además, ¡hay tantas maneras de utilizarlas! Disfrútalas solas como un delicioso aperitivo con una salsa, sírvelas sobre ensaladas y platos de pasta, o añádelas a sándwiches, pizzas, o incluso úsalas como base para una berenjena a la parmesana.

Berenjenas:    Para esta receta hemos utilizado berenjenas de tamaño medio, pero en este caso el tamaño no importa demasiado. Las mini berenjenas serían estupendas para servir sobre ensaladas o pizzas. Córtalas en rodajas de 1/2 pulgada.

Queso parmesano – Si no tienes productos lácteos, esto es opcional, pero añade ese agradable sabor a queso umami que a todos nos gusta. También puedes sustituirlo por otros quesos duros italianos como el Pecorino-Romano, el Piave o el Grana Padano. Si tienes más de uno a mano, prueba a hacer una mezcla.

  Como hacer nata montada sin nata

Hierbas y especias – La sal y la pimienta son obviamente imprescindibles, pero a mí me encanta añadir perejil fresco finamente picado (el seco también sirve). Si eres un amante del ajo, añade un poco de ajo en polvo a la mezcla para empanar.

Receta sencilla de berenjenas fritas

Muchas recetas exigen que las berenjenas se salen y se enjuaguen para extraer los jugos amargos, pero esto no debería ser necesario si son frescas. Si las semillas están demasiado definidas o se sienten duras, es posible que la berenjena sea vieja y deba salarse.

Las berenjenas pueden cocinarse a la parrilla, al vapor, estofadas, salteadas, fritas y asadas. Para obtener un sabor ahumado, hay que dar la vuelta a las berenjenas enteras sobre una llama abierta en la barbacoa o en la estufa hasta que la piel se carbonice, y luego sacar la pulpa.

Comer berenjenas tiene muchos beneficios para la salud. Las berenjenas son ricas en antioxidantes y bajas en kilojulios. Son una buena fuente de fibra dietética, sobre todo soluble, que también ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre. Las berenjenas también contienen vitamina B6 para la salud de la sangre y manganeso para la salud de los huesos, además de folato para la salud del corazón y potasio para una presión arterial óptima.

  Como se hacen las mazorcas de maiz

Cordero Canales Aitor

Soy Aitor Cordero y me apasiona probar diferentes recetas, me gusta estudiar posibles mezclas para experimentar nuevos sabores. Obviamente todo esto teniendo en cuenta las ventajas de cada plato, trato de llevar una vida saludable, por lo que intento cuidar siempre lo que como.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad