Que hacer con salsa boloñesa sobrante

Que hacer con salsa boloñesa sobrante

Con qué acompañar la boloñesa en lugar de la pasta

Recetas de boloñesaDesde los espaguetis a la boloñesa perfectos hasta las pastas hojaldradas, tenemos algo para los que quieren hacer el clásico de la familia o encontrar una forma creativa de reinventar la salsa sobrante.Ya sea un chorrito extra de vino tinto, una cucharada de azúcar moreno o ese ingrediente secreto que sólo conoce tu abuela, cada casa tiene sus propios trucos para hacer la salsa boloñesa perfecta. Pero, ¿y si no tienes una receta familiar ancestral que se haya transmitido? No tienes de qué preocuparte, porque hemos reunido algunas de nuestras recetas de boloñesa más famosas, e incluso hemos añadido algunas formas ingeniosas de utilizar la salsa sobrante.

3 / 0La deliciosa salsa boloñesa de ternera de Julie Goodwin, espesa, abundante y carnosa, combina perfectamente con la pasta recién cocinada. La cocción de la carne durante seis horas aporta un montón de sabores sutiles y una textura maravillosa.

13 / 0Para una versión de la lasaña baja en hidratos de carbono, este delicioso y abundante pastel de berenjena a la boloñesa es perfecto. Es un gran plato de carne y tres verduras que hará que los hambrientos acudan a la mesa.

Pastel de sobras de boloñesa

Ah, la buena y vieja salsa boloñesa – tan querida en las familias de todo el universo. Sin embargo, sí, llega un momento en que ni siquiera los niños quieren ver otro Spag Bol. Nunca (al menos durante los próximos días). Cualquier plan de darles de comer spag bog durante 4 días seguidos se va por la ventana y tienes que ponerte a inventar con la salsa boloñesa que te ha sobrado. UGH.

  Comida rápida para hacer en casa

1.    Envoltorios, tacos, sobre una tostada, sobre arroz, con alubias cocidas y condimento mexicano para una sensación de chile con carne, sobre una patata asada con queso espolvoreado por encima. Estas son mis sobras favoritas.

2.    Cosas de panecillos de carne.  Corta los bordes del pan y aplánalo con un rodillo (incluye a los niños) y ponlo en una bandeja para magdalenas, añade boloñesa y un poco de queso y cuécelo en el horno hasta que el pan se tueste.

5.    Yo hago mini lasañas.    Utilizo un molde para magdalenas, láminas de lasaña fresca, salsa bechamel en capas con la salsa de espaguetis y luego horneo. Se pueden congelar durante unos meses para una merienda rápida o una comida para niños pequeños con verduras.

Restos de lasaña boloñesa

Aunque nos encantaría pasar la mayor parte de los días fríos de invierno encerrados en la cocina, cocinando nuestras comidas reconfortantes favoritas, desgraciadamente tenemos otras cosas que atender, como el trabajo, los niños, ver Netflix y dejarnos llevar por la lectura de la sección de comentarios de los artículos al azar que encontramos en Internet (un pasatiempo siempre desaconsejable). Pero Giada De Laurentiis acaba de compartir un sabroso consejo para cocinar entre semana en invierno. Prepara una gran tanda de boloñesa el fin de semana y utilízala durante toda la semana para que tus comidas rápidas sepan como si llevaran horas de trabajo. Si no está seguro de cómo utilizar una gran olla de boloñesa aparte de mezclarla con pasta, no se preocupe: De Laurentiis tiene algunas ideas para usted.

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A continuación, las formas más sencillas de comer las sobras de boloñesa. De Laurentiis recomienda rellenar una patata al horno con la salsa de carne y cubrirla con queso. También puedes echar la boloñesa caliente sobre unos panecillos calientes para hacer unos Sloppy Joe’s que son mucho más sabrosos que cualquier cosa que puedas sacar de una lata (aunque no podemos ser los únicos que tenemos debilidad por el Manwich de lata de nuestra juventud).

Sopa boloñesa de sobras

Siempre hago una olla grande de boloñesa que dura un par de noches más las sobras. Suelo servirla con espaguetis la primera noche, y un par de noches después la volvemos a comer con penne, a veces con mozzarella por encima.

Empecé con una sartén caliente, rociada con un poco de aceite de oliva. Luego añadí una tortilla de harina grande, un poco de mozzarella rallada (si buscas una mozzarella vegana, Tesco hace una buena mozzarella vegana rallada a base de coco, que se derrite muy bien). Luego añadí un poco de boloñesa, más mozzarella y hojas de albahaca fresca.

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No añadas demasiada boloñesa. Hay que ser muy moderado o se desprenderá toda la boloñesa y te quedarás hecho un lío. Un poco de boloñesa y no la lleves a los bordes. Deja un gran espacio alrededor del exterior de la tortilla. Esto permitirá que el queso se derrita y funda las tortillas, lo que hará más fácil darles la vuelta.

En lugar de hornear estos bocadillos de tortilla individuales, por qué no poner en capas las tortillas, la boloñesa, la albahaca fresca y la mozzarella en una fuente de horno. Sigue haciendo capas y termina con una capa de mozzarella, rodajas de tomate y una buena pizca de parmesano rallado (vegetal o vegano).

Cordero Canales Aitor

Soy Aitor Cordero y me apasiona probar diferentes recetas, me gusta estudiar posibles mezclas para experimentar nuevos sabores. Obviamente todo esto teniendo en cuenta las ventajas de cada plato, trato de llevar una vida saludable, por lo que intento cuidar siempre lo que como.

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