Patatas fritas al horno sin aceite

Patatas fritas al horno sin aceite

Patatas fritas sin aceite en la freidora de aire

Sabrosas patatas fritas de corte fino sin aceite, rápidas y fáciles gracias a la freidora de aire. Cualquier tipo de patata sirve. La receta incluye una opción para el horno. Se trata de una receta integral basada en plantas, sin aceite, vegana y sin gluten.

Las patatas fritas, un alimento favorito para muchos de nosotros. No me cansaba de la versión de comida rápida cuando era joven – hasta que me enteré de que a menudo había científicos que creaban ese sabor y textura adictivos que yo disfrutaba, y muchos tienen más de 10 ingredientes. De repente, no eran tan atractivas. ¿Sabías que a menudo ni siquiera son veganos, con “saborizante de carne” y productos lácteos en las largas listas de ingredientes? (Normalmente puedes encontrar las listas de ingredientes en las páginas web de los restaurantes, que pueden estar bajo algo como “información sobre alérgenos”). Además, se fríen en aceite – otra dura verdad sobre esas crujientes patatas fritas de los restaurantes.

Sin embargo, ahora que tengo una freidora de aire en casa, vuelvo a disfrutar de las patatas fritas, ¡y mucho! Podría comerme uno de esos platos llenos de patatas fritas que aparecen en la foto de arriba de una sola vez. Una libra entera. Fácilmente. Y lo hago completamente libre de culpa. De hecho, ¡he perdido peso haciéndolo! Esta sencilla delicia de alimentos integrales es tan saciante y a la vez relativamente baja en calorías y llena de nutrientes. Tiendo a comer menos alimentos procesados a lo largo del día cuando como estas patatas fritas. De hecho, ¡comiendo menos comida en general!

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Cómo hacer patatas fritas sin aceite en el microondas

Ya hemos hecho patatas fritas sin aceite antes, pero este nuevo y mejorado método produce unas patatas fritas PERFECTAS, crujientes por fuera, tiernas por dentro y mezcladas con una mezcla de especias picantes al estilo cajún para obtener el máximo sabor.

El condimento cajún suele incluir especias como el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta, la cayena y hierbas como el tomillo y/o el orégano. Puede obtener más información sobre el condimento cajún (frente al condimento criollo) y las formas de utilizarlo aquí.

Notas*La información nutricional es un cálculo aproximado. *Lo ideal es hornear las patatas fritas en una bandeja de horno grande que sea lo suficientemente grande como para dejar espacio entre las patatas fritas para que no se amontonen unas con otras – esto es importante y es lo que ayuda a que queden crujientes. Si hay más de una bandeja en el horno a la vez, no pasa nada, pero suele significar que el tiempo de cocción se alargará y las patatas fritas no quedarán tan crujientes. Así que, en este caso, yo suelo hornear todas las patatas fritas que pueda en una bandeja de horno grande, y si me sobran, prefiero esperar y hornearlas después de que la primera tanda esté hecha para obtener mejores resultados.

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Patatas fritas congeladas sin aceite

En lugar de freír las patatas fritas al estilo de la comida rápida, nuestras patatas fritas saludables conservan lo bueno y dejan de lado las grasas saturadas. Nuestra receta ahorra aceite, pero con unos cuantos consejos y trucos, es fácil dar a las patatas un acabado crujiente.

Todo lo que necesitas son patatas, un poco de aceite y algunos condimentos (sal y pimienta son suficientes). Pero antes de empezar a cortar las patatas y meterlas en el horno, hay algunos pasos que puedes seguir para cocinar las patatas fritas perfectas.

Las patatas fritas no son patatas fritas a menos que estén crujientes, pero se puede conseguir un acabado crujiente incluso en el horno. Para hacer patatas fritas al horno crujientes, primero hay que seguir estos importantes pasos al preparar las patatas (¡en orden!):

Las patatas fritas tradicionales son largas, finas y crujientes. Para obtener los mejores resultados, necesitas un cuchillo afilado y patatas largas (¡las patatas Russet son las mejores!). Puede dejar la piel de las patatas fritas o pelarlas para quitarles la piel antes de cortarlas.

Patatas fritas, sin calorías de aceite

¿Sabía que el estadounidense medio come demasiada grasa? Mientras que la grasa de los frutos secos, las aceitunas, los aguacates y otros alimentos similares es beneficiosa para la salud, el aceite -la fuente de la mayor parte de nuestro consumo de grasa- aumenta el riesgo de cáncer de mama, colon y próstata, la obesidad, las enfermedades cardíacas y los problemas digestivos.

Por ejemplo, si tomamos esa maravillosa y saludable patata y permitimos que McDonalds se haga con ella, los 0 gramos de grasa de una patata aumentan a 22 gramos de grasa, y las 100 calorías a 450 calorías. Todo un cambio.

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Pero puedes tener tus patatas fritas y comerlas también si las horneas en lugar de freírlas en aceite. El aceite es un alimento refinado con muchas calorías vacías. Pero las patatas fritas al horno son un alimento completo que es muy bueno para ti.

Debido a su bajo contenido en humedad, las patatas Russet -también llamadas patatas para hornear- son las que mejor funcionan para hacer unas deliciosas patatas fritas. Las Russet -con su forma oblonga, su piel gruesa y rugosa, de color marrón, y su carne blanca- son también la variedad más común de patatas que se encuentran en las tiendas de comestibles.

Cordero Canales Aitor

Soy Aitor Cordero y me apasiona probar diferentes recetas, me gusta estudiar posibles mezclas para experimentar nuevos sabores. Obviamente todo esto teniendo en cuenta las ventajas de cada plato, trato de llevar una vida saludable, por lo que intento cuidar siempre lo que como.

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