Receta de patatas asadas al horno

Cobertura de las patatas asadas

Las patatas al horno han sido durante mucho tiempo un plato característico de los asadores de todo Estados Unidos, cargado de mantequilla, crema agria, bacon y cebollino. Pero la patata al horno básica perfecta es realmente un lienzo en blanco – y uno que no tiene que ser relegado a un lado.  Las patatas al horno son una gran base para el plato principal y son fácilmente adaptables a opciones vegetarianas o veganas.  ¿Tienes una variedad de gustos que estás tratando de complacer? Prepara una variedad de aderezos y deja que cada persona cree su propio favorito.

Establecida en 1937, la Comisión de la Patata de Idaho (IPC) es una agencia estatal que se encarga de promover y proteger el famoso sello “Grown in Idaho®”, una marca registrada a nivel federal que garantiza a los consumidores que están comprando patatas de Idaho® genuinas y de primera calidad. Las condiciones ideales de cultivo de Idaho, como el rico suelo volcánico, el clima y el riego, diferencian las patatas de Idaho® de las cultivadas en otros estados.

Patatas asadas

A veces la decisión de qué hacer para la cena empieza con la inspiración de un solo ingrediente. Esta semana un amigo mío nos envió un maravilloso queso azul y mi padre decidió que quería hacer patatas dos veces al horno con él.

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Las patatas Russet son la mejor opción para hacer patatas dos veces al horno. Su forma y tamaño se adaptan bien a este propósito y una mitad de una patata rusa rellena es el tamaño perfecto para una sola ración (¡o comer dos mitades si tienes mucha hambre!).

Para facilitar el trabajo, puede asar, triturar y rellenar las patatas hasta tres días antes y refrigerarlas en un recipiente hermético hasta tres días. Luego, sólo tienes que calentar las patatas rellenas en el horno cuando vayas a servirlas.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Patata cargada al horno

Las patatas al horno son uno de los alimentos más fáciles de preparar. Además, las patatas son baratas, duran mucho tiempo en la despensa y pueden adoptar casi cualquier sabor que les des. Son deliciosas servidas junto a un jugoso filete o con pollo, pero también son una gran base para una comida por sí solas cuando se cubren con bacon, queso y crema agria. Lo mejor de todo es que sólo necesitas un par de ingredientes para hacer la patata al horno perfecta: patatas y aceite. Ah, y un poco de mantequilla: ¡siempre se terminan con un buen trozo de mantequilla! Pero si no estás seguro de cómo hacer una patata asada en el horno, aquí tenemos toda la información que necesitas.

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Cualquier patata puede hornearse entera, pero recomendamos las russets para obtener los mejores resultados. Tienen un alto contenido de almidón y poca humedad, lo que las hace perfectas para hornear. La piel queda bien crujiente y es lo suficientemente resistente como para proteger la esponjosa carne de la patata en su interior. Una vez que hayas aprendido el método, prueba algunas de nuestras recetas favoritas de patatas al horno, como las patatas al horno BLT, las patatas dos veces al horno, las patatas al horno en rodajas o estas patatas al horno con pollo al estilo búfalo.

Microondas de patata al horno

Estas patatas horneadas dos veces son tan grandes y llenan tanto que algunos de los clientes de Emeril Lagasse las piden como plato principal. La razón por la que Lagasse las llama rellenas es que añade una patata asada más a la mezcla del relleno, pero si le parecen demasiado grandes, hornee y haga puré sólo cuatro (en lugar de las cinco que se utilizan aquí), o utilice patatas más pequeñas.

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¡Esto fue increíble! No tenía crema agria así que hice un poco con yogur de leche entera y zumo de limón, funcionó muy bien.Conseguí queso en la bandeja de hornear y terminé con estos increíbles crujientes de queso para poner encima. Ojalá pudiera publicar una foto. Pero estaban increíbles.

Cordero Canales Aitor

Soy Aitor Cordero y me apasiona probar diferentes recetas, me gusta estudiar posibles mezclas para experimentar nuevos sabores. Obviamente todo esto teniendo en cuenta las ventajas de cada plato, trato de llevar una vida saludable, por lo que intento cuidar siempre lo que como.

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