Para qué sirve la leche de almendras

Para qué sirve la leche de almendras

Cómo beber leche de almendras caliente o fría

El resultado es un líquido ligeramente dulce y lechoso. La leche de almendras se utiliza desde la Edad Media, donde se empleaba como bebida en lugar de la leche de vaca, que se estropeaba rápidamente. Hoy en día, la leche de almendras se ha convertido en una opción popular para los veganos, ya que es un sustituto de la leche que no contiene ningún producto animal. También es una buena opción para los intolerantes a la lactosa, ya que la leche de almendras no contiene lactosa. La leche de almendras comercializada está disponible en varios sabores, como el natural, el de vainilla y el de chocolate. También suele estar enriquecida con vitaminas adicionales. La leche de almendras puede utilizarse de diversas maneras; a continuación se explica cómo utilizarla.

Cómo utilizar la leche de almendras en el té

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Puede que hayas visto nuestro reciente post titulado “5 recetas para hacer con leche de almendras”. La leche de almendras es una gran alternativa a la leche láctea para las personas que tienen alergias a los lácteos o son intolerantes a la lactosa. Pero también es una gran bebida en sí misma y tiene muchos beneficios. Por ejemplo, la leche de almendras contiene vitaminas A, D y E, magnesio y potasio. Quizá te sorprenda saber que la leche de almendras tiene tanto calcio como la leche láctea, así que no hay que preocuparse de que tu salud ósea se resienta al cambiar a esta alternativa sin lactosa.

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La leche de almendras también tiene menos calorías que la leche láctea. Incluso si no eres intolerante a la lactosa o alérgico a los lácteos, puede que simplemente no te guste el sabor de la leche láctea. La leche de almendras puede ser un buen sustituto porque tiene un sabor diferente y una consistencia ligeramente distinta a la de la leche láctea: con sabor a nuez, ligera y crujiente.  Dado que la leche de almendras es una gran alternativa a la leche láctea, aquí tienes otras 10 formas de incorporar la leche de almendras a tu dieta.

Beneficios de la almendra

¿Qué no puede hacer la leche de almendras? Cremosa, decadente, repleta de vitaminas y completamente vegana, este sustituto de los lácteos puede sustituirse fácilmente por su homóloga de vaca, funciona bien con platos dulces y salados, y es baja en calorías y carbohidratos, pero rica y sabrosa. Cuando se cocina u hornea, la leche de almendras sin sabor y sin azúcar ni siquiera se distingue de la leche de vaca. O bien, si busca inspiración, pruebe cualquiera de los platos que aparecen a continuación -sin necesidad de lácteos- y vea si puede notar la diferencia.

Cambia la leche de almendras por tu receta favorita de tostadas francesas para obtener un sabroso y cremoso manjar. Deje que la leche de almendras y la mezcla de huevos se impregnen en el pan y, para una mayor comodidad, considere la posibilidad de utilizar leche de almendras de vainilla o incluso de chocolate para darle un toque divertido a la mañana. Juega con las especias (como la especia de calabaza o el azúcar de canela) y con diferentes tipos de pan para que tus tostadas francesas con leche de almendras sean siempre interesantes. Y lo que es mejor, los más ambiciosos culinariamente pueden preparar un poco de dulce de leche de almendras como cobertura dulce.

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Cómo utilizar la leche de almendras en el café

La leche de almendras es una forma estupenda de empezar la mañana, tanto si la mezclas en un batido verde repleto de vitaminas como si la viertes sobre tus cereales favoritos como forma rica en calcio de empezar el día. Pero los usos de la leche de almendras -que puede ser endulzada o sin endulzar y viene en sabores como el chocolate, la vainilla y el toque de miel- no se limitan a las comidas al amanecer o a la hora del brunch. La leche de almendras es un ingrediente para todo el día, listo para ser tu nuevo recurso desde el amanecer hasta el atardecer.Si estás buscando un impulso de vitaminas A y D, tienes un miembro de la familia que es intolerante a la lactosa, o simplemente estás tratando de ampliar tus horizontes culinarios, echa un vistazo a estos consejos para las formas en que puedes incorporar la leche de almendras más allá de la mesa del desayuno.Pudín de semillas de chía

¿Buscas un tentempié saludable para la tarde? Considera este cremoso pudín de semillas de chía y coco, que combina leche de almendras con leche de coco y tiene un alto contenido de proteínas, omega-3 y más. Para una ración extra de fibra, añade algunas bayas o rodajas de mango por encima al servirlo.Sustitución de suero de lecheNos ha pasado a casi todos: buscas en la nevera el suero de leche para un proyecto de repostería, como tu pastel de chocolate favorito, y el cartón está (¡juego!) vacío. Puedes utilizar la leche de almendras para hacer suero de leche en un momento dado. Combina una cucharada de un ácido (zumo de limón o vinagre blanco) con una taza de leche de almendras sin azúcar. Remueve la mezcla y déjala reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente hasta que veas signos de cuajado. ¡Enhorabuena! Tu suero de leche ultra-fácil, de dos ingredientes y sin desperdicio (vegano) ya está listo para usar.Panes rápidos

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Cordero Canales Aitor

Soy Aitor Cordero y me apasiona probar diferentes recetas, me gusta estudiar posibles mezclas para experimentar nuevos sabores. Obviamente todo esto teniendo en cuenta las ventajas de cada plato, trato de llevar una vida saludable, por lo que intento cuidar siempre lo que como.

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