Cuantos huevos lleva una tortilla de patatas

Cuantos huevos lleva una tortilla de patatas

Puré de patatas en tortilla

He aquí un reto para ti: Nombra un plato que se pueda comer como merienda, como aperitivo y como plato principal; que esté igualmente delicioso tanto frío como caliente; que casi todo el mundo esté encantado de comer a cualquier hora del día o de la noche; que sea tan perfecto para la fiambrera de tu hijo como para acompañar una bebida fuerte; que se considere tanto el dominio de los cocineros caseros como el de los chefs de restaurantes; y que esté compuesto por sólo unos pocos ingredientes muy ordinarios.

Ahora viene la parte más extravagante de la receta: la fritura en aceite. Es extravagante porque se necesita mucho aceite: mi receta requiere unas dos tazas, y es 100% aceite de oliva virgen extra, que no es precisamente barato. Algunas recetas modernas para cocineros caseros utilizan bastante menos aceite, pero no sale igual. A mí me gusta seguir el camino tradicional.

Tengo algunas cosas que decir en defensa del uso de mucho aceite de oliva. En primer lugar, es esencial bañar las patatas y las cebollas en abundante aceite para que todo se ablande de manera uniforme y para que el sabor del aceite de oliva pueda llegar a todas las verduras. En segundo lugar, no dude en utilizar un aceite de oliva más barato: El calentamiento elimina la mayoría de los sabores de los aceites más caros. Y tercero, acabas escurriendo las patatas y las cebollas cocidas, y el aceite sobrante es aún más delicioso que antes; se puede volver a utilizar en otros platos (o para freír siguientes tandas de patatas y cebollas para más tortillas, que querrás hacer). ¿Quieres algunas ideas? Es excelente utilizado en el pesto y en los aderezos para ensaladas, para cocinar gambas al ajillo, y para asar o confitar ajos.

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Ingredientes de la tortilla de patatas

La tortilla de patatas fácil de mamá es muy ligera y deliciosa. Se prepara en pocos minutos con patatas picadas, cebollas picadas, huevos, sal y pimienta negra.    Es la comida perfecta para preparar y servir en el desayuno, el almuerzo e incluso como una cena ligera.

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Tortilla con patatas y queso

La versión española se hace friendo patatas en rodajas finas en aceite de oliva virgen extra, luego colocando esas rodajas en una sartén (preferiblemente una sartén de hierro fundido), cubriéndolas con huevos batidos y cocinándolas hasta que se cuajen.

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En este momento todavía no he visitado España, pero si usted lo ha hecho y recuerda una versión favorita de la tortilla española, por favor, háganoslo saber en los comentarios. Para los que este concepto es totalmente nuevo, os animo a probar esta receta, ¡creo que os gustará!

Las patatas cerosas como las Yukon Gold o las patatas nuevas de piel roja funcionan bien en este plato. Esta receta está pensada para un molde de 9 pulgadas de diámetro. Si su sartén es más grande, añada un par de huevos. Si su sartén es de 12 pulgadas, añada 4 huevos, otra patata y otra cebolla verde.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Tortilla española fácil

Conocer las calorías de una tortilla de cuatro huevos, junto con la nutrición esencial de la tortilla, es vital a la hora de calcular los niveles de nutrientes que necesitas a diario. Añadir verduras a la tortilla aumentará el número de calorías, así como la cantidad de macronutrientes, vitaminas y minerales.

Según el USDA, una tortilla con un huevo grande tiene 93,9 calorías. Con cuatro huevos, las calorías aumentan a 375,6 calorías, es decir, el 19% de la ingesta calórica individual diaria recomendada. Las proteínas de una tortilla de cuatro huevos son 25,8 gramos, o el 52 por ciento del valor diario de proteínas, mientras que 28,44 gramos (el 44 por ciento del valor diario) son grasas. Sólo 1,56 gramos son hidratos de carbono (1 por ciento del valor diario).

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Añadir verduras a la tortilla aumentará su contenido calórico. Las calorías de una tortilla con verduras son unas 464, con 29,44 gramos de proteínas, 34,88 gramos de grasas y 8 gramos de hidratos de carbono.

El desglose de los tres macronutrientes importantes es del 70 por ciento para la grasa, el 28 por ciento para la proteína de la tortilla de huevo y sólo el 2 por ciento para los hidratos de carbono. El colesterol de una tortilla de cuatro huevos es de 763,7 miligramos, el 255 por ciento del valor diario.

Cordero Canales Aitor

Soy Aitor Cordero y me apasiona probar diferentes recetas, me gusta estudiar posibles mezclas para experimentar nuevos sabores. Obviamente todo esto teniendo en cuenta las ventajas de cada plato, trato de llevar una vida saludable, por lo que intento cuidar siempre lo que como.

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