Desayuno de patatas y huevos
Contenidos
Saltar a la recetaDesayuno de panceta, huevo y patata en una sola sartén. Te encantará esta fácil receta de desayuno. ¿Qué puede ser mejor que las patatas con queso, el bacon crujiente y los huevos pasados por agua? ¡Incluso se puede comer esto para la cena!
Mi hermana cocinaba un desayuno caliente para sus cinco hijos todos los días de su infancia. Los cereales fríos no eran una opción. Sigo diciéndole que ha preparado a todas sus futuras esposas para el fracaso. Nadie puede estar a la altura de esas expectativas.
Me encontré pensando frenéticamente en ideas para el desayuno para la visita de Sam y Miranda. Cosas que pudiera hacer para ellos mientras trataba de llevar a mis otros hijos a la escuela. Terminé haciendo estos panqueques esponjosos con jarabe de suero de leche casero (receta por venir), estos rollos de canela suaves (hechos la noche anterior), y estos panqueques de gelatina durante el fin de semana.
Lo que sí sé es que para ambos tipos de hash browns la clave de la cocción es esta. Intenta no darles la vuelta. La mejor manera de conseguir ese bonito exterior crujiente es dejarlas reposar en la sartén y conseguir esa bonita corteza marrón.
Revuelto de patatas y espinacas
Me encanta la lentitud de una mañana de fin de semana. Normalmente no tenemos ningún sitio en el que estar y podemos tomarnos nuestro tiempo y disfrutar del otro. Mis hijos se despiertan al amanecer (¿Cómo acabáis vosotros con niños que se quedan dormidos? Por favor, contadme vuestros secretos). Los niños ven dibujos animados mientras mi marido y yo intentamos desesperadamente dormir un poco más. ¿Y apuesto a que sabes cómo funciona eso? No funciona. Al menos para mí. (Mi marido es capaz de dormir mientras explota una bomba). A las 7 de la mañana ya no duermo y bebo grandes cantidades de gloriosa cafeína mientras leo. Luego, alrededor de las 9, suelo darme cuenta de que he consumido toda la cafetera yo sola y preparo otra para David.
Finalmente, después de todo eso, ¡estoy lista para alimentar a la familia! Este desayuno revuelto de fin de semana surgió por accidente. Tenía unas judías verdes sobrantes que quería incorporar a los huevos. Las salteé con huevos revueltos, patatas y bacon. Voilà – ¡ha nacido esta receta! La hemos hecho varias veces desde entonces y ahora es perfecta.
¿También te gusta transformar tus sobras en algo totalmente nuevo? Las instrucciones de mi receta suponen que vas a hacer esta deliciosa comida desde cero, pero también puedes incorporar las sobras de verduras que tengas en la nevera. No las añadas a la sartén con las patatas. En su lugar, como las verduras ya están cocidas, añádelas con los huevos. Así se calentarán sin que se cocinen demasiado.
Desayuno revuelto con patatas
Imprimir RecetaEl revuelto de desayuno con bacon es una receta fácil de preparar en una sartén para el desayuno que gusta a todo el mundo. Repleto de proteínas, con huevos, bacon y patatas fritas, este revuelto se prepara rápidamente y puede alimentar a una multitud.
Esta receta de desayuno se prepara con bastante rapidez, pero se puede hacer aún más rápido si se cocina el tocino de antemano. Si quieres hacer este desayuno en un día de semana ajetreado antes de poner a los niños en el autobús, haz el bacon la noche anterior y guárdalo en la nevera. Así podrás servir esta receta de desayuno con huevos revueltos en 10-15 minutos.
En una sartén grande antiadherente a fuego medio, cocina el bacon hasta que esté crujiente. Retira el bacon y apártalo en una toalla de papel. Escurre la grasa del tocino de la sartén (a menos que te guste la grasa del tocino, puedes usarla en lugar de añadir aceite de oliva para el siguiente paso).
Batir los huevos en un bol aparte hasta que estén bien mezclados y aparezcan unas ligeras burbujas, verter la mezcla sobre las patatas de manera uniforme. Bajar la temperatura a media baja para que los huevos no se quemen y dejar reposar durante 1 minuto. Remover para mezclar las patatas y los huevos.
Recetas de huevos y bacon
Todos conocemos al emblemático dúo del desayuno. De hecho, son tan populares que el diseño de los calcetines con bacon y huevos es el más vendido. Pero, ¿dónde empezó todo? ¿Cuándo se convirtieron el bacon y los huevos en la quintaesencia del desayuno? El bacon y los huevos como alimento básico matutino es una convención relativamente moderna, que sólo se remonta a la década de 1920. Como tantas otras costumbres americanas, es simplemente el resultado de un plan de marketing convincente. Sin embargo, los huevos y el bacon por separado tienen una historia mucho más antigua. Siga leyendo para saber cómo se unieron ambos alimentos, la historia de las comidas matutinas y una breve mirada al desayuno en el mundo.
Como ocurre con la mayoría de las cosas, las comidas matutinas se han puesto de moda a lo largo de la historia. Estos cambios en la cocina pueden atribuirse a numerosos factores, como las normas sociales, la seguridad alimentaria e incluso el pánico moral (mirando a Kelloggs).
El primer registro de una comida diaria por la mañana proviene del Antiguo Egipto. Los campesinos consumían cerveza, pan y cebollas por la mañana antes de ir a trabajar. Normalmente era una comida pesada, ya que no volvían a comer hasta el final del día.
