Recetas con sobras de patatas cocidas

Recetas con sobras de patatas cocidas

Puré de patatas

No sé vosotros, pero mis hijos están en esta fase en la que han decidido que ya no les gustan los alimentos básicos como el arroz o el puré de patatas. Por suerte, siguen devorando ensaladas, pollo a la plancha y todo tipo de frutas y verduras, pero esta fase de odio a las patatas está empezando a afectarme. Siempre me quedo con una masa de puré de patatas después de que todas las demás sobras se han ido, ¡así que me veo obligada a ser creativa! Estas tortitas de puré de patatas con queso son la manera PERFECTA de reutilizar el puré de patatas sobrante y son totalmente aptas para niños. Incluso si tus hijos odian las patatas como los míos.

Esta receta no sólo es la manera perfecta de reutilizar las sobras, sino que también es totalmente flexible. Puedes añadir cualquier cosa que tengas en la nevera y que necesites eliminar -pimientos rojos cortados en dados, zanahorias ralladas, cebollas, restos de jamón- y añadir las especias que quieras. Un poco de cayena para el calor, condimento para tacos para un toque mexicano… el cielo es el límite. Estas tortitas de puré de patatas con queso son un gran aperitivo o guarnición, o incluso una idea de comida fácil con una ensalada de acompañamiento o algunas verduras al vapor. A nuestra familia le encantan estas tortitas de puré de patatas con queso.

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Recette de Rumbledethumps

Las patatas O’Brien son una forma maravillosa de utilizar las patatas hervidas o asadas sobrantes. De hecho, podría incluso considerar la posibilidad de cocinar unas cuantas patatas de más para que le sobren a esta comida reconfortante americana.  Sírvalo como guarnición caliente con platos de carne para la cena o el almuerzo, o para un desayuno o brunch abundante.

El plato es básicamente un gratinado de patatas cocinado en la estufa.  Las patatas se fríen en la sartén junto con el pimiento verde, la cebolla verde y el ajo, y luego se espolvorean con queso rallado. Si le gusta la cobertura de queso fundido, utilice queso Asiago o Cheddar, pero no Parmesano o Romano, que son quesos duros con un punto de fusión muy alto.

Para una versión más contundente, además de utilizar grasa de tocino para freír, puede añadir trocitos de tocino extra crujientes al plato. Para una versión vegetariana, fríe las patatas en aceite en lugar de grasa de tocino. También puede cambiar el pimiento verde por el rojo, que tiene un sabor ligeramente más dulce que el verde.

Esta receta, una variación de las tradicionales patatas O’Brien, se llama Patatas O’Brien gratinadas y se encuentra en un delgado libro de cocina de 1946 titulado “Mrs. Rasmussen’s Book of One-Arm Cookery”. No es que la señora Rasmussen tuviera un solo brazo, es que un brazo ya lo dedicaba a sostener una cerveza mientras cocinaba.

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Recetas de patatas

Seamos sinceros, todos los años la estrella de Acción de Gracias es el puré de patatas. Incluso si nos saltáramos cualquier otra guarnición, seríamos felices. Cremoso y suave, o con trozos y con piel, nos encantan todos. De hecho, somos tan fanáticos, que a veces nos entusiasmamos demasiado y hacemos MUCHO más de lo que necesitamos. No hay que preocuparse, sabemos que hay montones de formas innovadoras de utilizar las sobras de puré de patatas, desde el pastel de pastor hasta los ñoquis o los gofres. Estas geniales recetas pueden transformar las sobras en otra obra maestra, sólo hace falta un poco de ingenio. Y además, ¡ahorran mucho tiempo en la cocina! ¿Buscas más inspiración para Acción de Gracias? Echa un vistazo a nuestros aperitivos, guarniciones, ensaladas y postres favoritos de Acción de Gracias.

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Recetas con sobras de patatas cocidas en línea

Patatas hervidasRecetasLevante la mano si alguna vez ha hervido demasiadas patatas para hacer puré. Yo sé que lo he hecho. Hay muchas maneras de utilizar las patatas cocidas, como ensalada, quiche, guisos e incluso postres. Sigue leyendo para encontrar algunas deliciosas recetas de patatas que puedes probar con tu familia.

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Si utilizas patatas ya hervidas, puedes omitir ese paso y añadir las patatas cocidas hacia el final del tiempo de cocción.Una nota rápidaPara más bondades con almidón, echa un vistazo a esta lista de 12 recetas de boniato que también puedes hacer.Para más entradas como esta, visita 3 Boys and a DogMÁS

Cordero Canales Aitor

Soy Aitor Cordero y me apasiona probar diferentes recetas, me gusta estudiar posibles mezclas para experimentar nuevos sabores. Obviamente todo esto teniendo en cuenta las ventajas de cada plato, trato de llevar una vida saludable, por lo que intento cuidar siempre lo que como.

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