Recetas de pasta fáciles y originales

Recetas de pasta fáciles y originales

Platos de pasta famosos

Elige entre el clásico Aglio e Olio (pasta con ajo), pasta con tomate y albahaca, Spaghetti Napolitana (pasta con tomate), Arrabiata (pasta con tomate picante), pasta con anchoas, espaguetis con aceitunas y pasta con atún.

Solía tenerlos garabateados con mi letra apenas legible en un trozo de papel pegado en mi nevera, junto con mis “adobos” (que resumí en una imagen en este post). ¡Mucho más ordenado escrito en este post!

Estas recetas de pasta son sencillos clásicos italianos que encontrarás en las trattorias de toda Italia. Son platos “de despensa” que se preparan en menos de 15 minutos y cada uno rinde para 6 personas. Para todas las recetas, siga los pasos básicos y luego pase a los pasos específicos de la receta. Haga clic aquí para obtener una versión imprimible en PDF de todas estas recetas en una sola página. Paso clave (especialmente para pastas sencillas como éstas): mezclar la salsa con la pasta cocida y un chorrito de agua de cocción de la pasta. La grasa de la salsa reacciona con el almidón del agua de cocción, espesando la salsa y haciendo que se pegue a las hebras de pasta. Esta es la forma correcta de hacer la pasta; ningún italiano o restaurante que se precie se saltaría este paso.

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Receta de pasta fácil

Skip to contentSatisfactoria, versátil y deliciosa, la pasta es un producto que va desde la comida gourmet hasta la comida de guardería y puede combinarse con una gran cantidad de ingredientes para crear algunos de los platos favoritos del mundo.

La pasta es un hidrato de carbono, con algo de fibra y proteínas, y aunque se considera un alimento italiano (Italia es el país de origen de la mayoría de las recetas de pasta), es probable que descienda de los fideos asiáticos traídos a Europa desde China en el siglo XIII.

Los espaguetis a la boloñesa son un plato de pasta compuesto por espaguetis (pasta cilíndrica larga y fina) y una salsa de carne picada, tomate, cebolla, tocino, vino tinto y hierbas. Se suele servir con queso parmesano.

El plato es una de las exportaciones más populares de Italia, y se cree que se originó en Imola, una ciudad del norte de Italia al oeste de Bolonia, a finales del siglo XIX, cuando se registró la primera referencia a la salsa ragú del plato.

La mejor marca de pasta italiana

Esta sección de la revista está dedicada a las mejores y más fáciles recetas de pasta para la familia y a las ideas que van desde los clásicos de la tradición italiana hasta las reinterpretaciones pasando por los experimentos que pueden y no pueden disfrutarse según el gusto personal.

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Ninguna de las recetas de pasta y risotto que aparecen en la página web ha sido incluida sin haber sido probada y repetida: las recetas de pasta que ofrecemos son las que comemos, las que preparamos a familiares y amigos, las que nos gustan. Por esta razón, invitamos a todos a ponerse en contacto con nosotros para contarnos cómo les fue con la preparación de las recetas que están en el sitio, para poder mejorarlas en caso de que haya problemas.

Salsa italiana para pasta

Cuando se trata de pasta, el tamaño y la forma son importantes. Hay muchas formas de pasta y no nos aburrimos de hablar de ellas porque cada una de ellas retiene la salsa a su manera, gracias a esos pequeños recovecos y crestas, las espirales, los agujeros, las irregularidades de la superficie y las curvas que son únicas de cada forma. Y todos estamos de acuerdo en que incluso la mejor forma no es nada sin la salsa que la acompaña.

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Estos platos de pasta salados son los que volvemos a preparar una y otra vez. Algunos de estos platos han sido transmitidos a lo largo de los años por generaciones de italianos, ganándose así su legítimo lugar en el canon de la pasta salseada. ¿Hay otras grandes salsas y tipos de pasta italianos que no estén en esta lista? Por supuesto. Pero estas son algunas de las más destacadas para empezar a cocinar en el torneo Starch Madness de este año.

Cordero Canales Aitor

Soy Aitor Cordero y me apasiona probar diferentes recetas, me gusta estudiar posibles mezclas para experimentar nuevos sabores. Obviamente todo esto teniendo en cuenta las ventajas de cada plato, trato de llevar una vida saludable, por lo que intento cuidar siempre lo que como.

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