Postre filipino con leche de coco
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El coco es un ingrediente maravilloso para los postres porque tiene un sabor muy tropical y combina muy bien con los platos dulces. Este pudin de coco es rico y cremoso y va perfectamente después de cualquier tipo de plato principal.
Con sólo seis ingredientes y un breve tiempo de cocción y enfriamiento, es una receta estupenda para servir en una cena, por ejemplo. Puedes prepararlo con antelación y olvidarte de él hasta que llegue el momento del postre.
Le encantará lo sencillo que es preparar este pudín. Tienes que reunir la leche y el extracto de coco, la vainilla, la mantequilla, las yemas de huevo y el azúcar y prepararte para hornear. Disuelve la maicena en un poco de leche de coco y luego añade todos los ingredientes a un cazo.
Bate todo bien y asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados. Sube el fuego y lleva la mezcla casi a ebullición, luego bájala y déjala cocer suavemente durante varios minutos.
Verá que se espesa notablemente en la sartén, y esto suele tardar entre cuatro y siete minutos. Divida la mezcla entre cuatro vasos de servir y enfríe el pudín antes de servirlo. Si quieres adornarlos, espolvorear unos copos de coco por encima (ya sea endulzado o sin endulzar) es un toque perfecto.
Postre rápido de leche de coco indio
Si necesitas una alternativa no láctea a la leche para hornear, puedes sustituir la leche por coco en tus recetas, siempre que el sabor del coco no interfiera. La clave es prestar atención al tipo de leche o crema que pide la receta original.
Antes de empezar a hornear, asegúrate de entender la diferencia entre la leche y la crema de coco. Según Bon Appetit, ambas están hechas con coco y agua. La diferencia radica en la cantidad de agua y coco que contiene cada una. La crema de coco contiene más coco y menos agua, por lo que es más espesa y tiene más grasa que la leche de coco.
La elección de una u otra se reduce a una cuestión de preferencia personal y de lo espeso que necesite el líquido. Por ejemplo, la crema de coco es mejor para los currys tailandeses que se quieren un poco más espesos que una sopa estándar.
Desde el punto de vista nutricional, según el USDA, la leche de coco en lata contiene 445 calorías por taza, con 4,6 gramos de proteínas, 48 gramos de grasa y 6 gramos de hidratos de carbono. La crema de coco en lata, según el USDA, contiene 1.551 calorías por taza, con 12 gramos de proteínas, 157 gramos de grasa y 49 gramos de hidratos de carbono.
Horneado saludable con leche de coco
Receta de burfi de coco con vídeo y fotos paso a paso. El burfi de coco es una deliciosa receta dulce del sur de la India hecha con coco, azúcar, leche y cardamomo en polvo. Es uno de los dulces más comunes durante los festivales y celebraciones en el sur de la India. ¡Prueba este fácil burfi de coco para Diwali! Para más recetas similares, puedes consultar esta colección de 100 recetas de Diwali.
La primera receta utiliza coco, leche, azúcar y cardamomo en polvo. Se tarda unos 40 minutos en hacer este rico y delicioso burfi. Esta es la que he hecho innumerables veces ya que no necesita leche condensada o mawa como las otras recetas.
10. Cuando está hecho, la mezcla se vuelve densa, pegajosa, seca, pesada y muy muy aromática. Puede oler como la khoya cocinada con azúcar. La mezcla también saldrá de la sartén. Para que el burfi quede completamente blando, se puede sacar un poco antes.
1. Para hacer esta versión del burfi de coco, necesitamos coco desecado fino. Cuanto más fino sea, más sabroso y fundido en la boca será. Yo procesé el coco en la batidora durante 2 o 3 minutos ya que el mío era muy muy grueso.
Postres fáciles con leche de coco
Mientras trabajaba en la receta de blondies de leche de coco, una de las versiones parecía un fracaso cuando la saqué del horno. Aunque estaban maravillosamente dorados y tenían un olor celestial, los supuestos blondies habían subido mientras se horneaban. La textura seguro que no se parecía a la de los blondies. Estaba decepcionada, hasta que probé esta creación. Definitivamente no son blondies, el pastel es a la vez lo suficientemente robusto como para enviarlo y a la vez suave y tierno, con un sabor tan encantador a vainilla y coco, que añadir glaseado sería un crimen.
Para enviar la tarta de leche de coco en un paquete, recomiendo hornearla en un molde de aluminio desechable y envolverla en el molde, sin cortarla. El molde de papel de aluminio proporciona protección. Dejando el pastel sin cortar, se evita que el pastel se seque durante el envío.
El Snack Cake de Leche de Coco nunca estuvo destinado a ser un blondie. Es un pastel delicioso, fácil de hacer (no necesita batidora), que complementa un vaso de leche o una taza de café o té. Con una vida útil de unos 7 días, el Snack Cake de Leche de Coco puede disfrutarse durante toda la semana como merienda después de la escuela, o enviarse a su estudiante universitario favorito para un dulce comienzo del semestre.
